كريب راائع ومذاق لا يقاوم

كريب راائع ومذاق لا يقاوم

المقادير

الكريب الحلو:

كأس واحد دقيق أبيض

3 بيضات مخفوقة

ملعقة كبيرة زبدة مذابة

كأس و نصف حليب

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

طريقة تحضير الكريب

امزجي في وعاء كل من الدقيق و الملح و السكرامزجي في وعاء آخر كلاً من البيض المخفوق و الحليب

امزجي الخليط بإستعمال خفاقة كهربائية أو يدوية بسرعة متوسطة الى أن يتجانس الخليط بالكامل.

أضيفي المزيج السابق الى وعاء الدقيق و الملح و السكر

ضعي الإناء الآن في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل

من ثم أضيفي الزبدة المذابة الى المزيج و عاودي التحريك مجدداً

ارفعي المقلاة عن النار و صبي قليلاً من الخليط بمعدل مغرفة واحدة صغيرة وحركي المقلاة بشكل دائري على الفور لكي توزعي الخليط بإنتظام على سطح المقلاة

والآن أحضري مقلاة واسعة و ضعيها على نار متوسطة اقرب الى الهادئة و ادهنيها بالزبدة أو بقطرات بسيطة من زيت نباتي

أعيدي المقلاة الى النار مجدداً و انتظري حتى تري بأن وجه الكريب أصبح جافاً و صلب القوام

عندها اقلبي الكريب الى الوجه الآخر بإستعمال السباتيه البلاستيكي أو بقلبها في الهواء لو كنت تجيدين ذلك و انتظر حتى ينضج الوجه الآخر

واصل العملية الى أن تستهلك كامل خليط الكريب

والبصحة والراحة