صابلي مشكل بعجين واحد
صابلي مشكل بعجين واحد مقادير عجين الصابلي250 غ ماركرين نوع جيد رشة ملح {وعملت كراميل للتنسيم } كاس سكر سنيدة ملعقتين زيت فقط فانيلا 70او 80 غ لوز بقشرته مطحون جيدا 3 بيضات { 2 كاملتين واصفر واحدة } ملعقتين نشا رشة خميرة كيمائية يعني القلييل جدا منها والدقيق مغربل حسب الحاجة تقريبا 600 غ طريقة تحضير عجين الصابليلنجاح صابلي نخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ونضيف باقي العناصر و نخلط جيدا وعندما نضيف الدقيق نلم العجين فقط بدون الافراط في العجن نجمع العجين فقط ونتركها في الثلاجة لترتاح اطول مدة حتى 3 ساعات نبسط عجين الصابلي بالمدلك و نقطع على حسب الشكل المرغوب فيه ثم ندخل الصابلي للفرن الصابلي المحشي عبارة عن لوز مقلي ومهرمش وبيسكوي مطحون وكاوكاو مقلي ومهرمش وخلطتهم بنيسلي وعمرت بيهم السلات الشكل الاخر نضع مربى المشمش في الوسط ونغلق بالصابلي والاخر نزينه بالشوكولا والبصحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق